食品中加益生菌有什么功效(食用加益生菌的益处，你知道吗？)

什么是益生菌

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。通过摄入含有益生菌的食品，可以调节肠道微生态平衡，增强免疫力，帮助消化吸收等，是健康饮食中不可缺少的组成部分。

加益生菌的食品有哪些

目前市面上常见的加益生菌食品有酸奶、发酵豆制品、发酵蔬菜等。其中，酸奶最为广泛被人们接受和喜爱，因为它不仅美味，而且易于摄入。除此之外，还有含有益生菌的保健品，如益生菌胶囊等。

食用加益生菌的益处

1. 提高免疫力

益生菌可以增强肠道屏障的保护作用，防止有害菌入侵和发生炎症反应，进而提高人体的免疫力。此外，有些益生菌可以刺激免疫细胞的活性，进一步增强免疫力。

2. 改善便秘

益生菌可以增加肠道内有益菌数量，促进消化道运动和粪便排出，改善便秘。尤其是双歧杆菌和乳酸菌，对便秘的改善效果最为显著。

3. 降低胆固醇

一些益生菌可以分解肠道内的脂肪和胆固醇，降低血液中的胆固醇水平。研究发现，长期食用益生菌可以显著降低胆固醇水平，有利于预防心血管疾病等疾病的发生。

4. 帮助消化吸收

益生菌可以促进消化道对营养物质的吸收和利用，尤其是对乳糖和蛋白质的消化吸收有一定促进作用。此外，某些益生菌还可以分泌酸性物质，有助于促进肠道内的钙、镁、铁等矿物质的吸收。

食用益生菌需要注意什么

1. 不建议过量食用

益生菌虽然有诸多益处，但过量食用也可能会对身体产生负面影响，特别是对易感染病原菌的人群。因此，在食用益生菌的同时，应该注意不要过量摄入。

2. 注意产品的保质期和储存方式

食用含有益生菌的食品时，应注意产品的保质期和储存方式，尽量选择新鲜的产品，避免过期或者变质。同时，要注意储存温度，防止在食用过程中破坏益生菌的作用。

3. 尊重个人肠道情况和健康状况

益生菌对于每个人的肠道情况和健康状况会有所不同，因此在食用之前，需要尊重自己的身体状况，咨询专业医生的意见，选择适合自己的益生菌产品。

总结

食用加益生菌的食品可以带来多重益处，包括提高免疫力、改善便秘、降低胆固醇和帮助消化吸收等。然而，在食用的过程中需要注意不要过量摄入、选择新鲜的产品、储存方式和尊重个人肠道情况和健康状况。通过科学的食用，加益生菌可以为身体健康提供很大的助力。