食品中加益生菌有什么功效(食用加益生菌的益处,你知道吗?)
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- 2023-11-14
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什么是益生菌
益生菌是一种有益于人体健康的微生物,常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。通过摄入含有益生菌的食品,可以调节肠道微生态平衡,增强免疫力,帮助消化吸收等,是健康饮食中不可缺少的组成部分。
加益生菌的食品有哪些
目前市面上常见的加益生菌食品有酸奶、发酵豆制品、发酵蔬菜等。其中,酸奶最为广泛被人们接受和喜爱,因为它不仅美味,而且易于摄入。除此之外,还有含有益生菌的保健品,如益生菌胶囊等。
食用加益生菌的益处
1. 提高免疫力
益生菌可以增强肠道屏障的保护作用,防止有害菌入侵和发生炎症反应,进而提高人体的免疫力。此外,有些益生菌可以刺激免疫细胞的活性,进一步增强免疫力。
2. 改善便秘
益生菌可以增加肠道内有益菌数量,促进消化道运动和粪便排出,改善便秘。尤其是双歧杆菌和乳酸菌,对便秘的改善效果最为显著。
3. 降低胆固醇
一些益生菌可以分解肠道内的脂肪和胆固醇,降低血液中的胆固醇水平。研究发现,长期食用益生菌可以显著降低胆固醇水平,有利于预防心血管疾病等疾病的发生。
4. 帮助消化吸收
益生菌可以促进消化道对营养物质的吸收和利用,尤其是对乳糖和蛋白质的消化吸收有一定促进作用。此外,某些益生菌还可以分泌酸性物质,有助于促进肠道内的钙、镁、铁等矿物质的吸收。
食用益生菌需要注意什么
1. 不建议过量食用
益生菌虽然有诸多益处,但过量食用也可能会对身体产生负面影响,特别是对易感染病原菌的人群。因此,在食用益生菌的同时,应该注意不要过量摄入。
2. 注意产品的保质期和储存方式
食用含有益生菌的食品时,应注意产品的保质期和储存方式,尽量选择新鲜的产品,避免过期或者变质。同时,要注意储存温度,防止在食用过程中破坏益生菌的作用。
3. 尊重个人肠道情况和健康状况
益生菌对于每个人的肠道情况和健康状况会有所不同,因此在食用之前,需要尊重自己的身体状况,咨询专业医生的意见,选择适合自己的益生菌产品。
总结
食用加益生菌的食品可以带来多重益处,包括提高免疫力、改善便秘、降低胆固醇和帮助消化吸收等。然而,在食用的过程中需要注意不要过量摄入、选择新鲜的产品、储存方式和尊重个人肠道情况和健康状况。通过科学的食用,加益生菌可以为身体健康提供很大的助力。
好的益生菌主要看以下几点:活菌数量,菌株种类以及活性。