益生菌自己能做吗(自制益生菌，轻松在家做！)

什么是益生菌？

益生菌又称为“好菌”，是指可以在肠道内生存并对人体健康有益的微生物。在人体内，益生菌可以调节肠内微生物群、增强力、促进营养物质吸收等，防止人体出现种种健康问题。如果肠道内缺失了足够的益生菌，会增加风险和身体不适症状，诸如、、肠易激综合症等。

为何需要自制益生菌？

目前市面上的益生菌产品千篇一律，不仅单调枯燥，而且价格十分高昂，常常超出了普通人的可承受范围。此外，食品加工过程中，会破坏大部分益生菌，从而降低它们的活性，不如自制的益生菌活性更强，对人体更有利。正因如此，自制益生菌成为了当今人们日益关注的一个话题。

自制益生菌的方法

（1）酸奶：在家制作酸奶可谓是为简单的自制益生菌方法。只需将适量牛奶倒入锅中，加热至 70°C 左右，然后让它冷却到 42°C 左右，再混入生酸奶（好是无添加的），搅拌均匀。装入瓶子后，放入烤箱中或是置于常温下静置 8-10 小时即可。

（2）酸菜：制作酸菜需要选用老娘舅比较酸的菜种，如韭菜、青菜、白菜等。将洗干净的菜切成小段放入盆内，撒上适量的盐和一些咸菜头，然后用力搓揉，使其挤出大量水分。待 24 小时左右，就可享受到美味健康的酸菜了。

（3）茶霉菌：茶霉菌是大家都知道的好东西，不仅可以酿制罐装茶饮，还是一种益生菌的来源。方法也很简单：只需在白砂糖和醋的缸子里，加入少量茶叶屑，然后将其继续放置在温度较高的地方，等到一段时间后，就能得到香甜美味且营养丰富的茶饮。

自制益生菌的好处

（1）成本：自制益生菌成本低廉，只需要一些简单的小物品和食材，就能有机会享用到新鲜美味的益生菌。

（2）保证营养：自制益生菌可以保证活性更高，更加新鲜，而且无添加物，吃起来更加放心。

（3）促进健康：自制益生菌可以促进肠道健康，补充身体各类营养素，提高人体力，养成健康的饮食习惯等好处。

结语

以上，就是自制益生菌的方法和好处，我们可以根据自己的口味和需要，选择不同的方法尝试制作，享受到健康和美味的双重享受。欢迎大家尝试！