益生菌自制酸奶视频(学会自己在家发酵，手作健康营养又美味的酸奶！)

介绍

酸奶是一种受欢迎的健康食品。与普通牛奶相比，酸奶富含蛋白质和益生菌。益生菌可以促进肠道健康，增强力，减少肠胃问题等。虽然酸奶常常可以在超市购买到，但是自制酸奶可能更加健康、营养、还可以节约开支。在这篇文章中，我们将学会自己在家发酵益生菌自制酸奶。

所需材料

自制酸奶所需材料很少，其中重要的就是有活性益生菌的酸奶种子。在您初次自制酸奶时，您可以购买商店中出售的酸奶种子。一旦您自制的酸奶成功，您也可以把些自制酸奶放到下一批准备工作中，从而得到无限的酸奶种子。

其它所需材料：

一升牛奶（好是全脂牛奶）

3汤匙酸奶种子

2汤匙白砂糖（如果需要）

一把果仁（如果需要）

步骤

准备

首先，您需要使用滚水或洁净的消毒水淋浴您的工具。您需要洗净您的环境，杀灭所有的。

加热牛奶

把一升牛奶倒入锅中，加热至80°C左右。把牛奶分次加热，保证牛奶不沾锅底。

冷却牛奶

当牛奶加热到适当温度后，将其冷却至45°C左右。

添加酸奶种子和糖

把3汤匙酸奶种子倒入冷却的牛奶中。如果需要更甜可以添加2汤匙白糖，根据您的口味而不同。拌匀，保证牛奶完全混合，不会出现任何团块。

发酵

将盖子盖好，将罐子放在室温下7-12小时。越长时间，酸度越高。当酸奶已经达到您所期望的酸度时，就可以放入冰箱中了。

喜欢的话可以添加些什么？

如果您想提高您的酸奶品质，您可以添加您喜欢的东西：

新鲜水果：您可以在酸奶中加入新鲜水果。不仅可以增加一份美味，还可以增加维生素和其他营养成分。

坚果和种子：您也可以添加坚果或种子，如葵花籽、南瓜籽、腰果、核桃和杏仁等，增加口感。

香料：您可以添加香料，如肉桂、香草、姜等，使您的酸奶更具口感。

结论

自制酸奶可能更加健康、营养，还可以节约开支。随着您自己的经验积累，您可以把自己的风味放到您的自制酸奶中。