如何制作大米益生菌？求问有机大米中的益生菌对人的身体有哪些好处

今天给各位分享如何制作大米益生菌的知识，其中也会对求问有机大米中的益生菌对人的身体有哪些好处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

教你使用酸奶机如何做米酒

现在很多酸奶机其实也是可以用来自制米酒的。以下是我帮大家整理的教你使用酸奶机如何做米酒，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

事前准备

1、糯米浸泡3小时以上；

2、糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

3、蒸好的糯米搅拌下放凉。也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。

4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。

5、将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。

6、将拌好的糯米放到面碗里。

7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。

8、再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。

9、将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。

开始制作

1、先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：

在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。

2、拌酒曲：

用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。

3、保存：

用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。

4、发酵：

将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30—40度左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。

5、中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。

1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24—48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。

注意事项：

1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的`，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30度—40度左右好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。

2、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

3、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。

4、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。

5、练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水放得太多了，后糯米是空的，也不成块，一煮就散。

注意：因为夏天本身的温度高，加上米的散热慢，所以建议亲，在酸奶机发酵体底部加块毛巾。

拓展阅读：酸奶机选购攻略及推荐

1、看是否为优质品牌

现在市面上的产品同质化非常严重，此时品牌的作用就显得尤为关键了。选择一个好的品牌等于选择了良好的售后服务。选择品牌主要是要从售后服务网点出发。好的酸奶机牌子一定是在酸奶机领域质量做的好的，而且售后服务网点又完善。

2、外观：由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。

3、加热：高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。

4、功能：目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。

要说酸奶机哪个好，其实，在选购酸奶机的时候重要的是要挑选一个好的品牌，因为好品牌质量才比较可靠，其次就是看功能等是否齐全。一台好的酸奶机对酸奶的制作很重要，起码制作器材的各项指标都合格，做出来的酸奶才能吃得更安心。

求问有机大米中的益生菌对人的身体有哪些好处

在现代社会健康对于每个人的价值都在不断的提高，益生菌这个词对于很多人来说并不陌生。中式快餐加盟品牌味立办独家采用来自东北的有机大米，含有上百种益生菌，但是具体的什么是益生菌？人们只知道益生菌可以增强身体的力，但益生菌对人体还有哪些好处？这些问题却很少有人明白。那么这些益生菌对消费者有什么好处呢？现在我们来一一介绍：

第一，益生菌可以帮助消化，增加肠道功能

人体的肠道是有害多的部分，所以当人体摄入大量的益生菌之后，益生菌就会吞噬吸附在肠道上的有害，减少其对肠道的损害，而且可以减少肠道的进而促进您的消化功能，修复肠道的受损部分，是您的肠道恢复到健康状态，所以肠胃不好的人可以常吃味立办的米饭来保护自己的肠道、提高自己的肠道功能。

第二，益生菌可以帮助人

我想听到这一条，很多想的朋友肯定眼前一亮，是的！来自英国的一份专家报告指出益生菌可以防止体内的脂肪堆积、配合上人体的消化功能从而达到的目的。在传统观念里米饭是让人增肥的食物，但是我们味立办的米饭不仅不会使您体重增加而且还可以依靠益生菌的作用让您达到的效果，但是益生菌只是可以帮助，益生菌的效果要建立在您运动或者其它手段的基础之上。

含有上百种益生菌久尊牌梅河有机大米

第三，益生菌可以补充人体营养

益生菌中含有大量人体所需的营养元素，可以帮助人体进行必要的营养补充。尤其在补充营养骨骼成长和健康都具有非凡的意义。也就是说益生菌可以帮助我们有效的以及各种骨骼方面的常见问题。所以正在成长期的孩子和不太好的人可以常吃味立办米饭来增强自己的身体功能。

第四，益生菌可以避免对人体的

当人体摄入大量的益生菌后，可以避免很多菌和对人体的，是人体避免很多痛的困扰，而益生菌也正是依靠这种效果达到了增强人的身体能力的效果。

请问,高铁米粉十大品牌中,爱的营养大师怎么样

辅食只是表面将颗粒磨细的泥糊状食品吗?

爱的营养大师认为：其实不然，婴幼儿正处于生长发育的高峰期，充足的营养是促进宝宝体格、智力和功能发展的物质基础。而婴幼儿消化系统,在不断的完善和发育中,更需要小心呵护。

爱的营养大师是一家总部位于台湾的知名婴幼儿辅食品牌，生产包括米精华、面条、宝宝粥、奶伴侣、蔬菜粉等全系列婴幼儿食品。公司拥有强大的技术研发能力和一支高素质、经验丰富的技术研发团队。多年来，生产工艺由αβ酵素双水解技术向αβ四效水解技术升级。2018年，工艺又带来全面革新，全线升级为E.H.P酵素水合工艺，让婴幼儿辅食有更好的营养吸收。爱的营养大师始终以技术创新为动力，让辅食更加适合宝宝需求。

爱的营养大师系列产品为台湾帝祥研发、生产制造。其米粉类辅食-米精华，每一口的背后，是挑剔的原料选择、先进的工艺制作与近乎完美的营养搭配。只有采用大米营养精华-胚芽米制作、经过水解技术、含益生菌的功能性米粉，才叫米精华，米精华是米粉的升级版，是一种更加适合宝贝体质的婴幼儿辅食。以极尽严苛的质量把控标准(多重合格检验)，专业精心管理每一处细节，保证宝宝吃得好吃得安全，帮助每位家长照顾好宝宝、不辜负每位家长对爱的营养大师的信赖，才是爱的营养大师的追求。



爱的营养大师米粉辅食

食物从初的直接影响生存需求，而后上升到美食，除了满足饱肚之需求外，还需要满足口舌眼之享受，所以这阶段的食物要求味道美、色相佳;第三层次比较复杂，也就是今日绝大部分在研究的食物美味与健康。人们总在此基础上不遗余力的寻找好食材，再做精心的调配，而懂烹调的厨师、会吃的美食家与善搭配的营养师都知道，食材好，食才好，才能食得好。

爱的营养大师不遗余力寻找世界好食材，只为给宝贝一口好辅食，为此，加大资金投入，建设自有契约农田的形式，使产品与原料生长建立链接，使原材料从一颗种子开始到收成，实现全方位的质量监控，确保原材料品质。有了好食材，才能给宝宝提供好辅食。

都说思想的交流碰撞能擦出新的火花，爱的营养大师“稻鸭米”便是思想交流碰撞火花擦出来的产物。爱的营养大师一直在思考：现代化的农业种植方式离不开化肥、除草剂、除虫剂，而古代没有化肥、除草剂、除虫剂是如何实现稻米的天然种植的。有没有一种生态环保的方式降低水稻的草害和虫害，并达到肥田的作用?



不花冤枉钱,科学选购常见的10种发酵食物

目前大部分人对益生菌的概念都有所了解，知道肠道内的有益微生物能促进健康，很多人都在尝试直接补充活的有益微生物来提升健康。不少人选择自己信赖的益生菌产品服用，更多人可能想通过低廉的发酵手法获得益生菌。

不过大多数人对益生菌食物的认识并不全面，认为“只要是发酵的食物就是好的”，“有菌的食物就是发酵的”，“发酵食物的优势就在于有没有活菌”等等，由此追棒甚至花费大量钱财在这些食物中，其结果不仅没有获得想要的保健效果，反而破财伤身。本期，食与心将带大家了解我们日常生活中常见的那些发酵食物及伪发酵食物，为大家认识和选购发酵食物提供科学的参考。

1.流行的发酵食物——酸奶

酸奶可能是人们目前喜欢也是较早商品化的发酵食物，吃酸奶甚至成为一种流行时尚，美味可口色泽诱人的酸奶受到各个年龄阶段的人群欢迎。有些人甚至会给自己或者孩子每天大量吃香甜可口的酸奶，认为酸奶含有能促进健康的益生菌，吃的越多越好，但结果却往往事与愿违。

大量研究发现，酸奶中的活性益生菌可促进人体健康，长期食用能改善肠道屏障，提高力。但需要强调的是：含有活性益生菌的发酵酸奶才有这样的效果，而已经灭活的益生菌或者被各种食品添加剂摧残过的益生菌已经难以发挥其保健效果，而这些伤害益生菌的物质（各种食品添加剂）入口后还会损害肚子里原本存在的有益微生物。而那些不含活菌，勾兑而成的乳酸菌饮料更是有害无益。

因此，选购酸奶时，健康和安全的顺序应该是：无添加活菌发酵酸奶（比如无糖原味酸奶）＞少添加活菌发酵酸奶（比如国内的原味酸奶）＞大添加活菌酸奶（各种色香味俱全的酸奶）。要特别警惕口感特别好的酸奶，因为自然发酵的酸奶不会具有这样的口感。

同时，低温酸奶优于常温酸奶，需要低温冷藏的酸奶一般都含有活菌，而常温酸奶基本不含活菌，因为有活菌的酸奶常温下乳酸菌会继续生长产酸，导致口感变差，只能低温保存，而没有活菌的酸奶口感常温下也会很稳定。

2.昂贵的发酵食物——奶酪

奶酪，又名芝士，主要由乳酸菌和白霉或青霉菌发酵形成，在欧洲地区和西亚地区非常受欢迎，在全世界极负盛名。虽然奶酪热量很高，但其富含的益生菌及菌的活性代谢产物却对人体有益。科学家认为，虽然饮食中含有大量饱和脂肪酸，但每天都吃发酵奶酪的习惯是他们低于其他国家的主要原因之一。

一般情况下，奶酪发酵的越好，口味越独特，价格也越高，比如法国人爱的蓝纹奶酪（bluecheese）。

可惜的是，这样含有益生菌的发酵奶酪在国内很难买到，而工业化的非发酵奶酪（如美式奶酪和熟奶酪）却很多，比如很多人都爱吃的做披萨用的奶酪、夹面包用的奶酪、以及现在流行的各种美味的奶酪棒等奶酪点心。

在乳业发达的国家，发酵奶酪是人人熟悉的传统美食。在荷兰平均一个人一年吃30-50公斤奶酪。但在乳业资源并不丰富的中国，大部分人一开始接触的奶酪就是美式工业化奶酪，如你熟悉的披萨和汉堡中的奶酪就是美式奶酪，这种奶酪确实好吃，蛋白质含量也高，但脂肪含量同样很高，且其中完全不含益生菌，反而含有多种食品添加剂和反式脂肪酸，这种高热量的可口加工食品偶尔少量吃并无大碍，但长期大量吃却有害无益，不仅会扰乱肠道菌群，损害菌-肠-脑轴功能，还能增加和风险。

因此，虽然说芝士就是力量，也不要盲目给家人和孩子补充这类奶酪制品，一定要先确定里面有无益生菌及添加剂，再决定食用量。欧洲的奶酪比如荷兰比利时法国丹麦等国家的奶酪通常是发酵奶酪（活性奶酪，他们自称是有灵魂的食物）。

中国游牧地区人们常吃的奶豆腐，是将鲜牛奶（或羊奶、驼奶、牦牛奶）熬制提过奶皮子和黄油（酥油）等之后，剩余的部分发酵之后，熬煮蒸发水分，后压模成形制成。奶疙瘩则是自然风干的奶豆腐渣，蒙古草原上不管是奶豆腐还是奶疙瘩基本已不含活菌，脂肪含量极低，基本是乳酸菌发酵的代谢产物。

3.常被忽视的发酵食物——酸豆浆

豆类，是人类常用来发酵的食物之一，也是奶之外另一种能天然富集乳酸菌的食物。酸豆浆是把煮熟的豆浆通过自然接种或人工接种用乳酸菌发酵制成，目前国内还没看到商品，但在美国和日本作为酸奶的替代品备受素食主义者欢迎。想要自制的朋友可参考一周健康早餐（49）——酸豆浆/谷浆/米浆做法。

中国很多地区有用豆类制作酸汁、酸浆的习惯。比如老北京的酸豆汁，是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵，然后煮熟像粥一样食用；而洛阳地区的浆面条则是把绿豆浆或者豌豆浆发酵变酸后，再用来煮面，甚至做火锅底料。

这些传统酸豆汁酸豆浆都是发酵后加热食用，里面含有乳酸菌代谢产物，但不再含有活菌。想要安全的通过酸豆浆补充活性益生菌，好是类似酸奶的制作方法和食用方法，即加入种类明确的乳酸菌发酵，不要加热，冷藏或常温食用。

4.开发充分的发酵食物——纳豆

纳豆是煮熟的黄豆经过纳豆菌（枯草芽孢杆菌）发酵后产生的食物，不仅含有活菌和大豆本身的营养成分如维生素和卵磷脂，还含有菌的活性产物如纳豆激酶，据报道有一定溶、抗和降效果，目前在日本已经有多种大豆保健品销售。

在日本，纳豆价格十分低廉，一餐的量1-2元人民币，是廉价的大众食品。国内目前购买纳豆也非常方便，一般在4元左右1盒。想要自己制作也简单，网上有专门的纳豆菌和纳豆机可供选择，食与心的朋友中就有不少喜欢在家自制纳豆。

5.常引起口味争议的发酵食物——腐乳

腐乳又称酱豆腐，是中国流传千年的特色传统民间美食，通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”；“大块”、“红辣”、“玫瑰”、“茶油腐乳”等属“红方”；“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”；还有添加糟米的称为糟方，添加黄酒的称为醉方，以及添加芝麻、玫瑰、虾籽、香油等的花色腐乳。

腐乳主要是豆腐经根霉或毛霉菌发酵，不同品种添加红曲酶、酵母菌、米曲霉等发酵形成，不仅含有多种微生物，还含有大量微生物活性代谢产物，并由此具有独特的口感和香味。

传统发酵腐乳对人有益，但为了防止霉菌继续生长，厂家通常用高浓度盐渍，甚至添加防腐剂、乳化剂和调味剂等，因此不宜大量食用。

印尼的天贝（tempeh），也是将煮过的大豆接种寡孢根霉菌（根霉菌的一种）发酵形成，由于是加热食用，也基本不含活菌。

6.常食用的发酵食物——味增、豆豉、豆瓣酱、黄酱、酱油、甜面酱等

味增（miso,みそ），又称面豉酱，是以黄豆、米和麦等为主原料，加入盐，通过乳酸菌、酵母菌和曲霉菌发酵而成。味噌是日本受欢迎的调味料，在全世界也久负盛名，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、谷糠、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。

大豆酱，又称黄酱、豆酱，是以黄豆和面粉为主原料，豆瓣酱则是以蚕豆和大豆为主原料，经霉菌（主要是曲霉菌）发酵制成。

总体而言，味增、豆豉、酱油、黄酱和豆瓣酱等都是通过发酵制成，都含有微生物活性发酵成分，但都是发酵到营养耗尽，微生物大量死亡的阶段，因此除了味增外，我们食用的发酵豆豉、酱油、黄酱和豆瓣酱等成品中很少含有活菌。北京人喜爱的烤鸭卷饼中沾的甜面酱则是用发霉的馒头制成。

一般情况下，需要冷藏的味增中添加剂更少，还含有活菌，长时间发酵的味增也含有活菌，可以长期常温保存，但加热食用时已无活菌。提示需要低温保存的豆豉、酱油、黄酱和豆瓣酱大多含有活菌，但常温保存的基本不含活菌，同时还可能含有多种用来调味调色调香的添加剂及增强保质期的防腐剂，因此购买前一定要先看好标签，酿造的产品和配制的产品价格可能有3-4倍的差别，但是建议买酿造的。

7.腌渍菜（比如酸菜、泡菜和辣白菜等）

蔬菜是牛奶、豆制品外另一类适合发酵的食物，全世界不同地方都有适合当地的特色腌渍菜，比如地中海地区的腌橄榄、德国的酸圆白菜（Sauerkraut）、东亚地区的辣白菜（kimchi）、以及酸黄瓜（pickle）、中国各地区的酸泡菜等。

目前的腌渍食品主要分为腌渍型和发酵型，腌渍型主要用醋、糖水、酱油等调味料制作，基本不含活菌，需要用防腐剂和调味料延长保存时间；而发酵型如kimchi和四川泡菜、东北酸菜则是以乳酸菌为主的腌渍。食与心也分享过含有活性益生菌的腌渍菜的做法一周健康晚餐（63）——如何捕捉空气中的益生菌；一周健康晚餐（66）——自制益生菌腌渍菜。

但需要注意的是：

在中国很多地区，人们还有用腌渍蔬菜的酸水煮面或者涮锅的习惯，比如风味独特的酸浆面。这种食用方法很健康，但吃的时候同样已经没有活菌了。

8.伪发酵食物（如蘑菇和冬虫夏草）

大部分的真菌都属于微生物，比如上文中用来发酵的根霉菌、曲霉菌和酵母菌，我们经常食用蘑菇和木耳等则属于大型真菌，不是菌的发酵产物，对人体健康的价值主要由其中含有的营养成分决定。至于冬虫夏草，则是由冬虫夏草菌（Cordycepssinensis）寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。

也就是说，菌菇类和冬虫夏草虽与菌有关，但都不是发酵食物，其对人体的影响与益生菌是完全不同的，不能混为一谈。

9.有争议的发酵食物——酒类

酒，通常利用乳酸菌、霉曲和酵母菌发酵大米、高粱和水果等高糖食物产生的独特酒精饮料，毫无疑问是发酵食物，含有多种微生物代谢产物。

有人认为“酒是粮食精，适量饮酒有助于延年益寿”，但更多科学研究认为：酒类致。争议的关键在于酒中的主要和关键物质酒精，虽然酒精是由微生物发酵产生，但其对于人体的危害确实不容忽视的，且小作坊和个人私酿酒从技术上无法蒸馏和分离甲醇等有害物质。大量研究显示：酒精的安全剂量是零。

从身心健康角度考虑，食与心的建议是：不爱喝酒的朋友就不要喝了，爱喝或者不得不喝时尽量选择酿造的酒，不要喝勾兑的酒，并且不要多喝，深入了解可参考一周健康早餐（59）——适度饮酒能延年益寿吗。

10.有害的发酵食物——自制酵素

酵素一词来自于日本语，中文意思是酶，即有生物活性的蛋白质。但近年来风靡一时的酵素已经完全篡改了原意，指的是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

从工业和信息化部发布的轻工行业标准对角度的定义就可以看出，工业化生产的酵素即市面上的酵素产品，主要作用成分是微生物的活性代谢产物，并非活性益生菌。产业化的食用和饲用酵素产品，有没有好处无法确定，只要检测无明确毒害成分，就可通过，即可投放市场。

食与心并不建议大家因此就在家自制酵素，给家人或宠物吃。因为大部分的自制酵素都是在含有丰富糖的环境下无明确微生物组的不定向发酵，比如用各种水果、蔬菜、再加糖之后进行发酵，这样的原料通常适合多种多样的微生物生长（不分有益菌和有害菌），能产生各种各样的微生物代谢成分（虽可能有有益成分，但不排除有害成分），由于长时间发酵，耗竭完营养物之后会相互抑制，释放大量抗性物质，在菌群之间形成相互抑制体系，这样的产物服用后会严重损害身体，降低个体的肠道微生物多样性。十几年来在中国和日本都有长期饮用自制酵素导致衰竭的案例。

食与心温馨提示：

如何给宝宝在家自制辅食有哪些经验可以分享

让宝宝吃的营养成分又身心健康，是每一个妈妈的心愿，除开强化铁米粉买制成品的，与超市里各种各样现有的宝宝辅食我更愿意给宝宝在家里自己做，而且还是买新鲜食物，现吃现煮，肉鱼奶蛋，新鲜蔬菜水果，营养搭配配搭。六个月宝宝可以蒸苹果。鱼泥猪肉泥七八个月小宝宝都能够尝试着吃完，做菜泥以前一定把绿叶蔬菜开水焯一遍，能够除掉绝大多数盐酸，放进破壁机里打成泥。胡萝卜切小块放些植物油在锅中炒软，煮熟打成泥。那样β胡罗卜素消化率更高一些。伴随着月龄提高，还需要看宝宝的长牙状况，清蒸鱼，蒸鸡蛋羹各种各样养生粥，如绿叶蔬菜粥，瘦肉粥，手擀面条，面皮，里边加一点肉沫，蔬菜水果末，都能够吃啊，一周岁之后，儿童乳牙早已冒出6～8颗的前提下，小馄饨，小馒头，小花卷配些滋补汤，如蔬菜水果鸡蛋汤，菠菜豆腐汤等。

商品消化不好时，应吃升温的熟苹果泥，在其中带有比较多鞣质、阿拉伯胶等收敛性化学物质，能抑止肠胃痉挛，消化吸收肠毒素，做到功效；商品排便不通畅时，生吃苹果泥较适合，苹果中带有比较多不可以被肠道吸收的纤维，加上葡萄糖酸刺激性肠肌可推动润肠；当宝贝并喉咙沙哑时，把生苹果榨成汁给孩子喝可止咳润。6-7个月，以高铁米粉为主导，从原味米粉衔接到混和米糊（混和蔬菜水果或新鲜水果等自然食物）；7-8个月，能让宝宝多吃一些不同种类新鲜水果，再配搭一些磨牙棒；8个月之后，食物种类多样化，米糊还可以衔接到粥类。

此外宝宝辅食中能够增加一些小宝宝喜欢的食物，例如用奶水、婴儿奶粉调合米糊，或是用蔬果汁、汁水来调合米糊，这样可以让婴儿的营养成分更为丰富多彩，与此同时也可以让婴儿触碰到不一样食物。如今很多父母还没有等孩子的牙长好，便会买很多的宝宝辅食多功能料理机，实际上没有必要。一般小宝宝8-9个月后，观查宝宝的牙齿，假如左右有6-7颗牙了，就能够尝试做一些固态类宝宝辅食，例如鱼糕、肉糕、米发糕这些，要记住一岁之内不能让宝宝吃盐和糖，因此食材始终保持原本的味儿。小宝宝第一口辅食应该是高铁米粉。第一次加上米糊时间选择在早上第二次喝奶以前，吃了两小时观查小宝宝有哪些症状，例如疹子。

吃了米糊，然后喝奶，让孩子一次吃饱了。用软的硅胶勺喂米糊，把米糊放到汤勺前面，缓缓的平举到小宝宝舌尖上的美味，不要把汤勺深层次到宝宝口腔后边，或用汤勺压着宝宝舌头，这会造成小宝宝抵触。冲米粉时，先放米糊，再倒进60度以内温开水，假如是带有益生菌的米糊水的温度不可以超出45度。拌和稀一点，给宝宝吃两三口就可以了，关键在于体会。无需依照材料说5克米糊，40mL水，小宝宝压根吃不了诸多。浪费了，大概就能够，流食的。

婴儿米粉怎么吃该如何制作

许多母乳不够吃的母亲都会给宝宝吃婴儿米粉，婴儿米粉中包含充足的钙、铁、磷蛋白质等婴儿所需营养，食用米粉能够协助宝宝更好的吸收身体所需营养及元素。

婴儿米粉的制作方式

准备好温水：因为米粉里边大多数加上了益生菌粉、维他命等营养元素，因而不可以使用过烫的水给宝宝冲米粉，不然很容易导致营养元素外流。而温度太低，米粉不溶解，掺杂在一起会结团，小宝宝吃完会消化不好。适合的温度是七八十摄氏度，留意，母亲无须把冲调的米粉再烹煮，不然米粉面的水溶营养容易被破坏。

米粉和水的占比没准确的数息，彻底是依据小宝宝的月份与适应力的。宝宝一开始触碰米粉时，能够冲调得稀一点，渐渐地能够冲调得稠一些。还可以准备好含有标尺的碗或是水杯，依照比例冲调，那样宝宝吃起来既不感觉过稀，也不会过稠了。

冲米粉时，要一边倒米粉一边拌和，那样可以把米粉搅拌均匀，不会结为块。给宝宝喂米粉时，要用小勺从表层一层层地向下舀着喂，由于因为用温水冲调，在冬季米粉凉的迅速。米粉不必当作主食给宝宝吃，反而是当宝宝用餐食用比较好，例如睡觉前，宝宝喝一些米粉非常容易入眠。

冲米粉注意事项

冲调米粉留意不能用纯净水

很多人感觉纯净水有利，用它来做饭熬汤或是是煮茶。尽管纯净水中带有多种营养元素，但它并不宜用于给宝宝冲调米粉或是奶粉。水里的矿物多，代表着水的浓度大，那样水较为不易消化。宝宝弱，喝纯净水反倒会造成脾胃不和。

婴儿米粉能够分成粉末状和块状的

粉状的米粉的粉尘颗粒物远细与块状的米粉，因此比块状更精美、吃起来口味更细嫩，更容易被咽下能力较差的宝宝所接受。

米粉与奶粉不要混合冲调

米粉和奶粉有分别配水的浓度规定及其温度规定，一起吃的话也许会提升宝宝的肠道压力进而危害在其中营养的吸收效果。

焦小米水的做法

焦米汤是一道来自民间的“偏方”，很多老一辈都在沿用这个方法。从现代科学的角度来看，大米经过炒制后，里面的碳水化物会被碳化，这种碳化的物质在肠道有一定的吸附作用，可降低肠道通透性，缓解。

从原理上看和蒙脱石散（思密达）的效果是类似的，不过个人认为焦米汤更好，因为蒙脱石散的用量很少，它在肠道内覆盖的面积也小，不如焦米汤这样可以全面覆盖。

2014年欧州儿科学发布的关于儿童急性胃的指南里，对蒙脱石的意见为弱推荐。

而且炒焦后的大米很容易消化吸收，不易发酵，是期间一道很温和的食物，焦米汤不含乳糖，可以不受造成的乳糖酶减少的影响，各方面来看，都是适合在期间去食用的。

焦米汤取材便利、制作也很简单，学会这道食疗方法对家人对宝宝都是很有利的哦！

现在就来说下详细教程吧。

食材：大米

（原生态的普通大米即可，不要用抛光打蜡过的陈米）

工具：炒锅

方法步骤：

第一步：量取大米（不是一定要称量，大概即可）；

第二步：淘洗大米后控干水分，一定要等米完全干了以后再拿去炒，不然容易糊锅；

如果是现磨的新鲜大米可以不用洗直接炒；

大米用多少量呢？

要看宝宝需要喝多少量，期间喝的量主要根据体重来定，需要量越大，就一次多做点，需要量少，就可以少做点，好每次就只做当天的量，不宜存放到第二天。

对于轻度脱水每日30～50ml/kg、重度脱水每日80～110ml/kg。比如10公斤的宝宝，轻度脱水的每天需要喝300～500毫升，大概需要大米300～500克，可以分多次炒，现做现喝。

我这里用的一杯米，刚好有150克。

第三步：大米放入无油无水的锅里，开中小火慢慢炒，需要不停的翻炒防止受热不均和米变糊；

炒2-3分钟就可以闻到焦米香咯！

炒好的米是焦黄的而且裂口的就可以了，不能炒糊了。

大概翻炒7-8分钟就可以咯。

第四步：米炒好以后加水，水量约为米量的三倍。

我用同样量米的杯子加了三杯水，大火烧开后小火慢煮。

煮的时候不需要加盖，大概煮10分钟左右，能看到较浓的黄色米汤就可以了；

关火后需立即把米汤倒出，不然米会吸水，放久了就倒不出米汤了。

加3杯水后得到的焦米汤有1杯水的量；

这就是做好的焦米汤了，到这一步还没结束哦！

接下来要把它做成补液盐水，也就是补盐液，喝补盐液才能有效改善脱水症状。

补盐液的做法有两种：

一、直接买成品补液盐，按配比加在焦米汤里；

二、没有成品补液盐的情况可以自己配制，方法是：

500ml焦米汤+白糖10克+盐1.75克

1.75克盐如何衡量呢？

给个大概的判断：一平平的啤酒瓶盖是6克盐，那么1.75克盐就是三分一瓶盖少一点点的量。

（一啤酒瓶盖是6克盐）

焦米汤的应用

1、喝多少？

一般按体重来算，轻度脱水每日30～50ml/kg、重度脱水每日80～110ml/kg；

如果宝宝只是大便偏稀，还没有到拉水的程度，可以就喝没加盐糖的焦米汤，大便恢复正常后就不能喝了，它可能会让大便干燥！

2、什么时候喝？

从宝宝一开始，就可以少量多次的服用了，尤其每次排便后就要喝，喝的速度和频率以宝宝能接受的度为宜，用量不是固定，比如喝了吐出来就不要喂了；

3、加了盐的焦米汤1岁以内宝宝能喝么？

可以，因为丢失了体内的钠盐，需要补充，1岁以内不吃盐是指正常情况下不能常规吃；

4、如果不至于到停辅食的程度，可以就用焦米汤冲调米粉，会好的更快；

5、配好的焦米汤补盐液，不能再加果汁类的，那样会改变糖的浓度不利于恢复；

6、严重的脱水，需要去医院接受静脉补液；

7、焦米粥也很好消化，平时宝宝消化能力下降、有积食症状时，也可以喝焦米粥（煎米汤加里面的米一起吃）。

后要提醒大家的是：

的调理是综合性的，并不是光靠焦米汤就能好所有，比如益生菌和锌，就是调理的标配，联合用效果才好。

关于如何制作大米益生菌到此分享完毕，希望能帮助到您。

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