酸奶中益生菌失去活性？益生菌酸奶摇过之后有气泡

很多朋友对于酸奶中益生菌失去活性和益生菌酸奶摇过之后有气泡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酸奶益生菌高耐温多少度

益生菌酸奶加热温度超过40度，活菌数就会被破坏。

1、酸奶是以牛奶为原料发酵，添加糖、各种果汁、乳酸菌等。酸奶应储存在低温环境中，可以用稍微热一点的水泡一会酸奶，但不建议用热水或开水加热酸奶。

2、酸奶不能加热饮用，高温酸奶中的有益菌会失去活性。酸奶不能加热，加热后杀死乳酸菌等活菌，不仅影响口感，还会损失活性物质。加热后基本奶的营养还在，但活菌的功能基本没了。而且加热后的酸奶口感也发生了变化，对肠道的有益成分大大减少。

请问：伊利蒙牛卖的酸奶里有没有益生菌？

肯定有的，没有的话怎么发酵啊，也变不成酸奶，只是他们到底用什么菌，那是商业机密，而且不同的菌种做出来的酸奶口味和口感差异很大的

益生菌酸奶摇过之后有气泡

酸奶摇动之后产生少量气泡是正常的，空气进去就会发生这种现象，但是如果产生大量气泡的话就不正常了。酸奶离开冷藏2小时是不会变质的。一般来说，酸奶里面由于含有益生菌活菌，在常温下，尤其高于37度后菌种活性较高，会继续使酸奶发酵，产生更多的酸味物质，喝起来会不舒服，但是这也要因人而异的，有些人就喜欢喝很酸的，国外的老酸奶就是这种很酸的酸奶。所以，酸奶一般要求冷藏。

喝酸奶调不好用，怎么办？

方向不对，努力白费！

酸奶调理这个传说由来已久，但实际上很多人使用这个方法并不好用。要了解的对策首先我们要了解便便的成分，便便的成分主要包括三个部分，第一个部分是食物的残渣，这些残渣呢主要是一些不能被人体消化吸收的膳食纤维和没有来得及被人体消化吸收的的蛋白质或者氨基酸。第二部分就是水，第三部分的就是我们大肠里面的，这三部分的构成了我们便便的主要的成分！

就是要从这三个方面下手，第一，增加膳食纤维类的摄入。第二个，增加水的摄入。第三，增加我们大肠里的有益菌。大肠的菌群当中有好菌有坏菌，还有一些不好不坏的菌。如果我们大肠当中的有益菌占绝对优势，有害菌的繁殖就会受到抑制。现在回来说酸奶，首先市面上大部分的酸奶当中的菌并不是有益菌，它在我们的肠道内只是一过性的，并不能在肠道内定殖。也就是，大部分的菌就是个游客，就算能顺利到达大肠，也很快会离开身体。只有添加了有益菌的酸奶才能够对肠道起到相应的有益的作用，比如常见的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。

但仅仅仅添加了有益菌还不够，因为会有相当数量的有益菌会在胃内被胃酸灭活（被胃酸干掉），只有有益菌的数量足够大才可以有一部分会顺利到达大肠，所以每次至少摄入一个亿以上的有益菌才行（具体有益菌添加量，酸奶上都会有标注））。所以，喝酸奶没喝对，没有作用并不意外。

除了有益菌，还有一些其他缓解的对策也很重要。

1、每天3000毫升以上的水。

2、主食以粗粮为主，比如小米、黑米、绿豆、扁豆、红豆、玉米、地瓜等等。

3、大量吃蔬菜，每天至少1斤半的蔬菜，特别是，小白菜、小油菜、芹菜、韭菜等等这些膳食纤维含量丰富的蔬菜。

4、粗粮和蔬菜可以提供大量的膳食纤维，这里很大一部分构成了便便的体积，有一些低聚糖类无法被人体吸收的营养在大肠里却可以让有益菌长得更快更多，一箭双雕！

对于，只要不危害健康，各种方法都可以尝试一下，但是饭都没好好吃就研究其他的“偏方”是无用的，所谓“方向不对，努力白费”！

酸奶中益生菌能存活6到10天，六个月保质期的酸奶还有意义吗？

酸奶中活的益生菌只存在于低温环境中，并且只能存活7到10天左右，第三天活菌数大量下降，第五天始死亡，对于那些保质期15天，六个月的酸奶是没有活菌存在的，如果想补充益生菌，还是建议直接服用益生菌，益生菌进入到人体之后，可以提升人体内有益的数量，也就能够让肠道的自然平衡得到增强和保护，因此就有助于力系统的提升。希望对您有帮助！

酸奶菌种在冰箱放久了是不是也会坏

酸奶菌种在冰箱放久了也是也会坏的，专业点说就是丧失活性。

冰箱不是保险箱，酸奶菌种就是一种或几种乳酸菌的活体粉末。市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种：

一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。第一种发酵剂只是制成普通的酸奶；

第二种发酵剂内添加了双歧因子，起到调节作用，可有效促进人体对钙的吸收，同时可降低人体和甘油三酯的含量；

第三种发酵剂则含有多种益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等，这些有益菌可以定植肠道，增殖有益菌，抑制腐败菌的产生，被称为“肠道守护神”。

无论哪种菌种，一般在-18摄氏度以下会进入休眠状态，这种情况下，即使过1，两年也可以保持乳酸菌的活性。然而我们的冰箱通常冷冻柜的温度是在-12--18度之间，也就是说一般情况下，即使放在冷冻柜里的酸奶菌种也会缓慢发酵，逐渐失去活性。

所以比较合理的储存时间为6个月以下，否则虽然不会变“坏”，但失去活性后做出的酸奶很稀，口感也不好。

安慕希酸奶可以沟对开水和奶奶吗

对于牛奶和酸奶这方面的问题我不是很懂，因为我不喜欢喝它，但是我知道的是一般的东西都是不可以对来喝的，因为是有比例的，如果说有些东西过多了会造成对身体的伤害，所以说安慕希酸奶是不可以对开水和奶奶，如果想喝可以分开来喝比较合适

关于酸奶中益生菌失去活性到此分享完毕，希望能帮助到您。

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。