酵母益生菌吐司怎么做(家庭美食：自制酵母益生菌吐司制作方法)

原料准备

要制作美味的酵母益生菌吐司，我们需要准备以下材料：

5克活酵母

30克白糖

6克盐

35克牛奶粉

500克高筋面粉

2个大蛋

300毫升温水

20克益生菌粉（可选）

制作过程

接下来，我们来详细介绍制作酵母益生菌吐司的步骤：

1.制作酵母水

将5克活酵母和10克白糖加入到温水中，搅拌均匀，静置15分钟左右，直到酵母勾芡浮起来。

2.混合材料

将500克高筋面粉、20克益生菌粉、35克牛奶粉、6克盐和20克糖混合在一起，搅拌均匀，加入2个鸡蛋，再把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。

3.揉面

把混合好的材料放在工作台上揉面，揉至表面光滑，并且不粘手为止。

4.发酵

将揉好的面团放到一个大盆中，盖上保鲜膜或湿布，在一个温暖、通风的地方放置1个小时左右，待面团发酵至原来的两倍大小。

5.整形

将发酵好的面团放在工作台上，用手揉几下让面团排出气泡。然后将面团分成大小均匀的若干份，根据自己喜好将面团整形成圆形或长条形。

6.二次发酵

将整形好的面团放到烤盘中，盖上保鲜膜或湿布，再次放置在温暖、通风的地方进行发酵，大概需要半个小时至1个小时，直到面团再次膨胀至原来的两倍大小。

7.烘焙

预热烤箱，180度预热10分钟，然后将烤盘放进烤箱中烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

小贴士

1.如果想让酵母益生菌吐司更加美味，可以在面团中加入一些核桃仁和葡萄干。

2.除了酵母，我们还可以加入益生菌粉，不仅可以增加面团的口感，还可以帮助身体更好地吸收营养。

3.在制作过程中，一定要注意温度，保持面团的温度和湿度，才能让面团更好地发酵。

总结

酵母益生菌吐司除了美味之外，还有营养、健康的特点。通过自己动手制作，不仅可以享受美食，还可以让家人吃得更加健康。期待你制作出更加美味的酵母益生菌吐司！

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