益生菌儿童月饼怎么做(做益生菌儿童月饼的食谱分享)

益生菌儿童月饼怎么做

随着人们健康意识的提高和营养知识的普及，益生菌成为当下备受推崇的保健品，而益生菌儿童月饼更是备受家长关注。今天，我为大家分享一下如何制作营养又美味的益生菌儿童月饼。

食材准备

1. 盐渍蛋黄 ? ?2个

2. 益生菌发酵液 ?100ml

3. 低粉 ? ? ? 250g

4. 糖粉 ? ? ? 70g

5. 牛油 ? ? ? 140g

6. 鲍汁 ? ? ? ?50ml

7. 蛋黄液 ? ? ?适量

8. 盐 ? ? ? ? ? 适量

制作步骤

步骤1：烘焙盐渍蛋黄

取两个盐渍蛋黄，用剪刀将其剪成细碎的颗粒，均匀撒在烤盘上，用150度预热好的烤箱，烤制15分钟左右，使蛋黄表面有点焦黄，呈香味即可。

步骤2：制作益生菌发酵液

将益生菌粉末和三倍于益生菌粉末的牛奶搅拌均匀放在冰箱中静置6-8小时，待其发酵成稠状，即可制作成益生菌发酵液。

步骤3：和面、揉面

将低粉、牛油、糖粉、鲍汁、盐粉和益生菌发酵液混合搅拌均匀成面团，在案板上轻揉至表面光滑完全不粘手，后将面团放入保鲜膜内，冷藏20分钟左右。

步骤4：包成月饼

将月饼模具沾上低粉，将揉好的面团搓圆并分割成适当大小的小面团，压扁后加入少量盐渍蛋黄颗粒，慢慢包裹起来，细心捏合周围的口边，揉成一个月饼的形状即可。

步骤5：烤月饼

将做好的月饼放进预热好的烤箱中，烤箱温度为180度，烤制25分钟左右，烤至月饼表面呈金黄色即可。

益生菌儿童月饼的食用注意点

1. 在制作益生菌儿童月饼的过程中，应严格掌握食材比例。因为盐渍蛋黄已经带有一定的盐分，如果在制作过程中过量添加盐，则会影响口感。

2. 调制益生菌发酵液时应掌握好时间，过久的发酵液会变得臭味熏天，过短的发酵液口感会比较单一，不利于制作美味的月饼。

3. 制作完成的月饼应放置凉爽通风处，避免与异味混杂。

4. 益生菌儿童月饼虽然健康美味，但也应适量食用，避免造成肠胃不适。

总之，在喜庆的中秋节，动手制作一块益生菌儿童月饼，与家人分享美食，既能增进亲情友情，又能提高家人的健康水平，何乐而不为呢？

对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。