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什么样的益生菌好?如何选择益生菌?

2001年,联合国粮农组织和世界卫生组织提出了益生菌的定义:益生菌是指活的微生物,当摄入足量时,有益于宿主的健康。2020年,中国食品科学技术研究院发布了《益生菌科学共识(2020)》,进一步明确了益生菌的三大核心特性,即数量充足、活菌状态和有益健康功能。同时指出,益生菌的有益功能属性是建立在科学严谨的临床试验评价和循证医学证据基础上的。什么样的益生菌好

1、活菌数量

对于益生菌来说,“足量”是一个重要的前提。补充益生菌的主要目的是增加体内活菌数量,在这方面国内益生菌产品也有很大进步,目前国内活菌量最高的卓岳宜君素,活菌添加量达到1000亿CFU。对于益生菌产品的选择,不仅需要有活的益生菌数量,还需要益生菌的种类足够多才能发挥作用。

维持肠道菌群平衡是我们服用益生菌的一个重要目的。肠道菌群的平衡与我们的健康息息相关。最直接的就是益生菌帮助我们抵御肠道有害细菌的入侵。除此之外,益生菌还会在免疫等很多方面发挥作用。

但是现在益生菌由于现代人的饮食和生活习惯,流失严重,肠道菌群失调。有害细菌影响我们的肠道和其中的中性细菌。这就导致了现代人的肠道比较脆弱,更容易出现肠道问题。正因为如此,我们需要补充足够的益生菌。那么,我们应该补充多少益生菌呢?

目前,推荐的标准计数方法有乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。国内外主要有平板计数(以菌落形成单位(Colony-formingunits,CFU)计数)和流式细胞数(FlowcytometryFCM)方法为主。临床研究表明,益生菌能有效改善功能性便秘、腹泻、肠易激综合征等肠道健康问题,大多数菌株的有效摄入范围可达每天1000亿CFU

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2、活菌保护

什么样的益生菌好但需要注意的是,进入肠道的益生菌会受到胃酸和胆汁的影响,导致大量死亡。要想补充足够的益生菌,就要求我们补充尽可能多的益生菌,并且要有相应的保活技术,比如三层包埋,液氮冻干技术等。

3、更多的菌种和益生元

在第16届国际益生菌与健康研讨会上发表的《益生菌产品的六大创新趋势》指出,益生菌与益生元的多菌种组合可以提高益生菌的健康功能,并逐渐成为益生菌产品的创新趋势,如乳酸菌、双歧杆菌等不同菌种/菌株的组合,或低聚果糖等益生菌与益生元的组合,可以增加益生菌的活菌数或补充益生菌的健康。

我们体内有400种益生菌,大部分都有类似的功效,但还是有一些区别。所以补充的益生菌种类越多,越能发挥作用。而且不同的益生菌之间可以相互作用,使其更好的发挥作用。多菌种复合益生菌可以分解和转化更多的营养物质(如增加消化酶的多样性),创造更好的微生态环境(厌氧、适宜pH),以更好地维持人体肠道微生态的多样性。


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