益生菌空气蛋糕怎么做的(益生菌空气蛋糕的制作步骤)

益生菌空气蛋糕怎么做的(益生菌空气蛋糕的制作步骤)

益生菌是一种有益的微生物，能够促进人体内有益菌的生长，同时也能够提高人的。益生菌空气蛋糕是一款很受欢迎的低糖低脂的蛋糕。下面是益生菌空气蛋糕的制作步骤。

材料准备

①低筋面粉120克；② 细砂糖50克；③ 益生菌粉10克；④ 豆奶45克；⑤ 玉米油60克；⑥ 蛋黄3个；⑦ 蛋白3个；⑧ 白醋/柠檬汁适量。

制作步骤

1.先将蛋黄和白糖用打蛋器搅拌均匀，加入益生菌粉，豆奶，玉米油继续搅拌均匀2.筛入低筋面粉，搅拌均匀3.蛋白分三次加入白醋进行打发（注意蛋白和打蛋器一定要干净无油无水）4.将一半的蛋白，并入面糊中搅拌均匀，并且要搅拌到面糊中没有明显的蛋白颗粒5.剩余的蛋白在分次从上面倒入面糊中，同时轻轻翻拌均匀即可6.把面糊倒入模具中（建议选用免涂油的圆形模具），先在底部轻轻震动，去除大气泡7.烤盘放入预热170度的烤箱中，烤25-30分钟即可

小贴士

1.益生菌蛋糕本身没有太高的甜度，如果想要增加甜度的话，可以在原配方中增加一些细砂糖的用量；2.在蛋白打发的时候使用白醋或柠檬汁的话，可以让蛋白体更加饱满细腻；3.在烤之前可以轻轻用手敲击烤盘，让面糊表面上的气泡破掉，这样做出来的蛋糕会更加美观；4.烤完蛋糕后，可以将模具反转放置，待凉透后即可轻松取出蛋糕。

以上就是益生菌空气蛋糕的制作步骤，如果大家想要一款低糖低脂的美食的话，可以试着自己动手制作一下。

选择益生菌选择哪个品牌呢，对于益生菌来说，主要考虑益生菌的数量，益生菌数量越多，在体内存活的基数越多，目前卓岳宜君素益生菌每条益生菌的含量高达一千亿，含量全网领先水平，而且卓岳宜君素益生菌采用冷冻深埋技术，保证了益生菌的活性，更好的保证更多的活菌进入肠道发挥更好的效果。