沙琪玛零食益生菌怎么做(自制沙琪玛加益生菌，双重营养护航)

介绍

沙琪玛是我国的一个传统的小吃，它外层酥脆，内馅软糯，味道十分美味受到了很多人的喜爱。而益生菌，则是一种能够有效调节肠道内菌群，增强身体力的好物。今天，我们就将这两样好东西结合在一起，制作出沙琪玛零食益生菌，实现双重营养！

所需材料

低筋面粉250g、鸡蛋1个、盐少许、牛奶适量、白糖适量、明胶粉10g、水100ml、益生菌粉1袋、油适量。

制作步骤

步骤一：制作沙琪玛皮

首先我们需要准备沙琪玛皮。将低筋面粉逐渐加入鸡蛋液中，同时倒入少许盐、适量牛奶、适量白糖，不断揉搓，直至面团变得光滑均匀。将揉好的面团搓成长条状，然后再将其分成一小块一小块。将每个小块搓成手指粗细的条状，用擀面杖将每个小块擀成长条，成为沙琪玛皮。

步骤二：烤制沙琪玛皮

将擀好的沙琪玛皮放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到面皮变得金黄酥脆即可。在烤制的过程中，如果沙琪玛皮向一侧倾倒，可以在烤制前将其覆盖一些小石子或洒上一些盐粒，以此来平衡沙琪玛皮的平衡性。

步骤三：制作益生菌糖水

取一个小锅，加入100ml的水，倒入10g的明胶粉，将明胶粉和水充分搅拌均匀，在中火上加热，不断搅拌，直到明胶粉完全溶解。等到水沸腾后，关闭火源，继续搅拌，将益生菌粉加入其中，充分搅拌，直至益生菌粉完全溶解为止。

步骤四：益生菌糖水喷洒

将烤制好的沙琪玛皮逐个放到大碗里，并在每个沙琪玛皮上喷洒上刚刚调制好的益生菌糖水，等待其充分吸收即可食用。吃的时候，我们可以根据自己的口味，再撒上一些糖粉或巧克力粉，增加美味感和视觉效果。

心得感悟

制作沙琪玛零食益生菌，不仅是具有美味观感，更是具有很高的营养价值。沙琪玛皮的制作过程中，需要掌握好面粉的量和面团揉搓的均匀程度，以保证终的沙琪玛口感美好；调制益生菌糖水时，需要注意明胶粉和益生菌粉的配比、搅拌的时间及火候的控制。希望大家能够感受到自制美食的魅力，享受这种双重营养的益处。

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