益生菌草莓泡芙怎么做(草莓益生菌泡芙制作方法)

简述

益生菌草莓泡芙是一道美味又健康的小点心。它结合了益生菌的好处和草莓的甜美，口感酥脆，内含柔软的泡芙饼和滑嫩的草莓酱，是一道适合全家人享用的美食。

所需材料

60克草莓

100克鲜奶油（发酵奶油或植物性奶油均可）

50克益生菌酸奶

100克低筋面粉

70克水

50克黄油

2个鸡蛋

适量细砂糖

适量盐

适量白醋

制作步骤

1. 制作草莓酱：

草莓去蒂后洗净切小块；

将草莓放入锅中，加入适量的水和细砂糖，煮至草莓软化；

将草莓压成泥状，再加入适量盐和白醋，调味并搅拌均匀；

将草莓酱放到冰箱中冷藏。

2. 制作泡芙饼：

将黄油切成小块，加入水中煮沸，搅拌至黄油完全融化；

加入适量的盐和细砂糖，转小火，慢慢加入低筋面粉并搅拌均匀；

将面糊放到一个大碗中，并一次性加入两个鸡蛋，搅拌至面糊光滑；

将面糊装入挤花袋中，挤出直径约2cm大小的小球摆放在烤盘上；

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，至泡芙饼呈金黄色；

拿出烤盘，放凉。

3. 制作泡芙馅料：

将发酵奶油放入一个大碗中打发成乳脂状；

加入益生菌酸奶，搅拌均匀。

4. 制作益生菌草莓泡芙：

将泡芙饼上面一端剪成小口，将草莓酱装入挤花袋中，挤入泡芙饼中；

用同样方法挤入制作好的泡芙馅料；

将泡芙饼重新堆叠起来，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

小贴士

面糊搅拌时，速度要快，以免结块；

泡芙饼不要太大，否则容易烤不熟；

将泡芙馅料挤入泡芙饼时，勿挤入过多，以免泡芙破裂；

制作好的益生菌草莓泡芙可以冷冻保存，吃的时候自然解冻即可。

制作益生菌草莓泡芙的过程不算复杂，一般人都可以轻松完成。这款小点心不仅美味，还能为我们的身体带来益处，建议各位尝试制作。

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