伊利酸奶益生菌蛋糕怎么做(自制伊利酸奶益生菌蛋糕的简单做法分享)

材料:

1.伊利益生菌酸奶500克

2.低筋面粉130克

3.糖粉70克

4.鸡蛋3个

5.泡打粉5克

6.无盐奶油50克

7.香草精或柠檬皮屑适量

步骤:

1.将黄油隔水融化或放入微波炉中加热，让它在室温下冷却至少10分钟，也可用切成小块的黄油加入低温牛奶中，搅拌到完全溶解。

2.在一个干净的容器中，将蛋黄打入，加入1/3的糖粉，搅拌均匀。

3.将筛好的低筋面粉与泡打粉，用铲子轻轻拌匀，放置备用。

4.在另一个干净容器中，将蛋白加入1/3的糖粉，搅拌均匀至起泡，加入剩余的糖粉继续打发至硬性发泡。

5.将打好的蛋白糊分3-4次加入蛋黄糊中，用低速搅拌均匀。

6.加入筛好的面粉，用切拌的方式将面粉搅拌均匀，后加入香草精或柠檬皮屑。

7.将酸奶均匀倒入刚才拌好的蛋糊中，小心搅拌均匀。

8.将融化好的黄油倒入面糊中，再次小心搅拌均匀。

9.在已涂油的烤盘中，将面糊倒入，用铲子将表面刮平。

10.放入预热至180℃的烤箱中，约烤35-40分钟左右，好用小锅盖盖住烤盘，可使热量更加均匀。

11.出炉后冷却10分钟后，倒扣蛋糕。

技巧:

1.面粉筛三次或四次可以使蛋糕更加细腻。

2.搅拌面糊时应该把面糊从盆子底部向上切一次，顺时针旋转一圈，再把面糊切到底部向上再翻转一圈，重复以上操作。

3.烤蛋糕时，加烤时长应根据自己烤箱的热效应而定，掌握一个口感自然松软的度就可以了。

总结:

伊利益生菌酸奶蛋糕健康美味，不用添糖，多种维生素和益生菌含量丰富，促进肠胃健康。而且蛋糕松软细腻，口感鲜美。自己动手DIY不仅省钱更健康，为家人及好友做的蛋糕，是一份问候也更贴心。

对于想通过服用益生菌达到好的效果的人群来说，活菌数量是重要保障。卓岳宜君素益生菌活菌数量丰富，每盒总计有20000亿CFU的益生菌，在活菌数量上首屈一指。不仅如此，卓岳宜君素的益生菌种类非常丰富，包括了16种，都是适合国人体质的益生菌，活菌含量高效果更好。