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卓岳宜君素保证益生菌成功进入肠道

现代社会,不健康的饮食结构和作息习惯给人们的健康,尤其是肠道健康带来了极大的隐患。肠道健康与人体健康的其他方面密切相关,被认为是“百病之源”。所以身体健康要从肠道健康开始。

目前,益生菌已经广泛应用于食品、保健品、药品等行业。很多益生菌产品的活菌数较低,直接制约了益生菌产品的功效。活菌数指标已经成为益生菌产品最关键的指标之一。卓岳宜君素保证益生菌成功进入肠道。

从益生菌菌种到成品,要经过菌种筛选、发酵培养、浓缩加工、储存等几个步骤。每一步中不同因素的变化都会影响最终益生菌产品的活性。首先,菌株本身的遗传性状对其活性起重要作用,尤其是耐酸、耐胆盐的菌株,存活率会更高;其次,菌株发酵培养时,培养基适宜的营养条件、pH和水生活环境,培养过程中适宜的温度和湿度等条件,细胞代谢过程中产生的过氧化氢和有机酸的浓度,对菌株的存活率也起着重要的作用。

但益生菌菌粉在制作、储存、使用过程中的每一步都会给益生菌带来环境压力的变化,如离心破坏、浓缩时的高盐浓度压力、冷冻时的低温破坏、干燥时的气压破坏、复水时的破坏等,都会不同程度地影响益生菌的活性。益生菌产品贮存过程中,贮存温度、水分活度含量、氧浓度、菌粉酸度等。也会影响益生菌产品的保存活性效率。

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卓岳宜君素用日本森松全自动配料发酵系统,精准独立控制操作包括温度、PHOD、转速等发酵数据参数。以及全自动配料和给料。采用亚洲领先的德国GEA智能离心设备,可对发酵液进行连续分离,并根据细菌的实时状态不断调整离心参数,在高效分离的基础上保证细菌的存活率。


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