做酸奶的益生菌怎么做酸菜(制作酸奶菌的方法，让你轻松做出健康的酸菜)

如何用制作酸奶菌的方法来做健康的酸菜

酸奶益生菌是一种常用的健康食品，它含有益生菌可以调节肠道菌群平衡，增强身体力。而除了做酸奶，酸奶益生菌还可以用来制作健康的酸菜，那么如何做呢？下面就为大家详细介绍一下。

1.准备材料

制作酸菜需要准备的材料有：菜（白菜、小白菜、萝卜等均可）、酸奶益生菌、辣椒粉、盐、葱姜蒜、糖、料酒、食用油等。

2.清洗腌菜

将所选菜洗净，用手将菜掰成适当大小的块状。接着将掰好的菜放在盆中，加入少量的盐和糖，进行抓揉，使得菜完全裹上盐糖，之后将盆子放置在一边，让它自发酵。

3.准备佐料

同时，将葱姜蒜剁碎，加入适量的辣椒粉、料酒、食用油，这些材料混合均匀之后，就是配酱料，以备用。

4.加入酸奶菌

等到菜腌制好后，将酸奶益生菌倒入盆中，然后再进行抓揉。将菜和酸奶益生菌充分混合均匀之后，将其装入盛菜的容器中。在装菜的容器中倒入配酱料，搅拌均匀，封上盖子，放置在阴凉通风处，进行发酵。

5.等待发酵

酸菜一般需要1到3天的时间进行发酵。发酵的过程中，需要定期将酸菜翻动，促进酸奶菌的生长繁殖。当酸菜散发出酸味时，说明它已经完成了发酵的过程，可以开始食用了。

6.食用方法

做好的酸菜可以直接食用，也可以加入调料，腌制其他食材一起烹饪。酸菜中的益生菌可以促进消化道的健康，同时有助于防止，增强机体力，对身体健康非常有好处。

总之，制作健康的酸菜非常简单，只需要准备好菜、酸奶益生菌和一些调料就可以了。不过，在制作过程中需要注意卫生和酸菜的发酵情况，以免影响口感并增加身体负担。后，大家可以尝试一下用酸奶益生菌做出的这道美味又健康的酸菜哦！

对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。