在家如何制作益生菌食物(在家自制益生菌食品，增强免疫力！)

在家如何制作益生菌食物：增强力

现在，人们越来越注重养生保健，而益生菌成为养生坊间热门的话题之一。一些民间“泡菜大师”和“酸奶达人”逐渐成为网红，许多人也开始在家自制益生菌食品，以提高自身的力。那么，在家制作益生菌食物有哪些技巧呢？

一、泡菜

泡菜是一种来自于朝鲜的乳酸发酵蔬菜。通过将颜色鲜艳的新鲜蔬菜放入盐水中，来促进其内部的乳酸杆菌的生长和繁殖，从而制成一种有益健康的蔬菜。泡菜中的益生菌有助于调节肠道菌群，增强系统。

制作步骤：

准备新鲜蔬菜（白菜、胡萝卜等）和适量的盐；

将蔬菜切成均匀大小的段或片；

准备盆或容器，将切好的蔬菜倒入盆中并撒上适量盐搅拌；

用手或工具按压蔬菜使其脱水口感更佳；

放入密封罐或泡菜坛中，尽量使蔬菜被压实；

将盐水煮开后倒入罐中直至蔬菜完全被覆盖；

放置在阴凉处静置4-5天，每天打开气门放出气体；

品尝并存放到冰箱中，享用时切成小块即可食用。

二、酸奶

酸奶有助于增强人体力，减轻身体，改善肠道的健康。经典酸奶的发酵菌是乳酸杆菌，这种菌在发酵过程中会产生乳酸，调节肠道菌群，增强力。在家制作酸奶，相较于外面购买，不仅能够保证健康卫生，而且容易操作，做出来的酸奶口感更好。

制作步骤：

准备优质的牛奶和酸奶菌（也可以用无糖酸奶代替菌粉）；

将牛奶倒入锅中，加热至80摄氏度左右，如果没有温度计，可以观察奶液表面泡沫消失，并出现微微的热气即可；

将加热的牛奶放置到30摄氏度上下，添加适量的酸奶菌，充分搅拌均匀；

将加好菌的牛奶倒入干净的容器中，用保温桶或炊具的保温功能进行保温；

放置8-12小时左右，温度约为40摄氏度左右，直到凝结成奶酪即可；

取出并放入冰箱中冷却，并根据个人口味添加蜂蜜、植物饮料等。

三、发酵菜汤

发酵菜汤含有丰富的维生素、矿物质和乳酸菌等微生物，有助于增强人体力和改善肠道健康。和泡菜一样，发酵菜汤同样需要盐为发酵过程提供必要的条件。这种食品制作简单，不仅口感好，而且食材和调料可以根据个人口味自由组合。

制作步骤：

准备蔬菜（白菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜等）和其他所需食材；

将蔬菜清洗干净，切成适量大小的块；

准备锅，倒入适量的切好的蔬菜和调料（大葱、姜、辣椒等），搅拌均匀；

加入适量的水，使蔬菜完全被覆盖；

放入盐烤肉或豆腐等食材和适量的盐，煮熟后关火；

将锅置于阴凉处，待至少6-8小时或过夜进行发酵；

放入冰箱中冷却，享用时再加热即可。

总之，在家制作益生菌食物可以更好地满足人们的健康需求，而且制作过程简单，食材和调料可以根据个人口味自由搭配。为了让自己健康又美味食物一定要坚持。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。