怎么用益生菌做酸菜鱼视频(用益生菌做出更美味酸菜鱼，简单易学！)
介绍
酸菜鱼是一道四川传统名菜，以其鲜辣开胃的味道，在全国范围内广受欢迎。而在健康饮食的时代，我们不妨尝试用益生菌来制作更加健康美味的酸菜鱼！本文将分享如何用益生菌做出更美味的酸菜鱼，简单易学，让您足不出户也能享受美味佳肴。
准备材料
酸菜鱼的主料包括鲫鱼、酸菜、豆腐、辣椒等。而作为我们益生菌酸菜鱼的主角，我们需要准备以下材料：
益生菌菌粉（10克）
鸭肠子或鸭肠衣（1-2条）
酸菜（适量，依个人口味而定）
鲫鱼或草鱼（500克左右）
调料：姜、葱、蒜、料酒、盐、辣椒等
步骤
以下是益生菌酸菜鱼的具体制作步骤：
1. 泡制益生菌菌粉
将10克益生菌菌粉倒入干净的玻璃杯中，加入适量的温水（40度左右），搅拌均匀至菌粉完全溶解。
2. 准备酸菜、鱼等食材
将酸菜洗净切碎，鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成鱼块。将豆腐切成丁状，辣椒切成薄片。
3. 制作鸭肠子或鸭肠衣
将鸭肠子或鸭肠衣洗净，加入盐和白醋混合的温水中浸泡20分钟，用清水清洗干净，再将益生菌菌粉倒入鸭肠子或鸭肠衣中，搅拌均匀，并绑好两端，放入蒸锅中蒸20分钟。蒸好后切成1-2厘米长的小段备用。
4. 煮鱼、加酸菜
热锅冷油，下入姜蒜葱爆香，加入鱼块煮熟后盛出。将酸菜加入煮10分钟，再加入切好的豆腐和辣椒煮2分钟后关火。
5. 拌入益生菌菌粉
将蒸好的鸭肠子或鸭肠衣段、煮好的鱼块、煮好的酸菜、豆腐和辣椒混合在一起，加入刚才泡制好的益生菌菌粉，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 益生菌菌粉的主要功效是鲜味醇厚，可以基本代替鸡精、味精等调味剂；同时还能促进肠道健康，具有益生菌的效果。
2. 鸭肠子或鸭肠衣可以在市场或者超市中购买，但要注意选择新鲜、干净无异味的。
3. 在煮鱼的过程中，为了保证口感嫩滑，建议提前在鱼块上加入少量料酒和盐腌制10分钟左右再煮熟。
总结
益生菌酸菜鱼不仅美味可口，还兼具健康功效。相信经过本文的介绍，大家已经掌握了如何用益生菌做出更美味酸菜鱼的方法。不妨试着在家里动手，制作一份益生菌酸菜鱼给您的家人和朋友吃吧！
对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。