温度多高能杀死益生菌(温度达到多少可灭活益生菌？)

温度多高能杀死益生菌？

在我们的肠道中存在着大量的益生菌，这些菌群对人体的生理功能起到了很大的作用，如帮助消化食物、抵抗有害菌的侵害、维持肠道的正常菌群等等。但是，在某些情况下，比如食品加工和烹饪，我们需要知道温度多高能杀死益生菌，以保证食品的安全和质量。

烹饪温度对益生菌的影响

烹饪是一种常见的加工食品的方法，但是高温处理会导致益生菌的死亡，从而破坏肠道菌群平衡。

研究表明，当温度达到60℃时，某些益生菌开始受到破坏，其中包括丝状芽孢杆菌、肠球菌和双歧杆菌等。当温度升高到70℃时，大多数益生菌都会被杀死，包括嗜热乳酸杆菌等。此外，温度还会影响益生菌的存活时间，比如在70℃下，存活时间只有几分钟。

杀菌温度对益生菌的影响

随着科技的发展，杀菌是一种更加高效的消除和益生菌的方法。杀菌温度是指在高温下和益生菌被消除的温度。一般来说，杀菌温度在80℃~120℃之间，且时间越长，杀菌效果越好。

在杀菌温度下，微生物可以被高温杀死，从而达到消除营养成分的目的。杀菌温度对益生菌的杀死速度和杀死率都有很大的影响。低温下，杀菌温度对益生菌的杀灭速度较慢，需要更长的处理时间。而在高温下，益生菌的杀灭速度很快，但是需要注意的是，过高的温度会导致食品的口感和营养价值受损。

结论

益生菌是我们肠道中不可或缺的一部分，但在某些情况下，我们需要知道温度多高能杀死益生菌，以保证食品的安全性和质量。在烹饪和加工过程中，高温处理会导致益生菌的死亡，因此要注意掌握适宜的温度和时间。而在杀菌过程中，温度的高低会直接影响杀死益生菌的速度和效果，因此需要根据不同的食品选择合适的杀菌温度。

总之，了解温度对益生菌的影响是非常重要的，能够有效地保证我们的食品安全和营养均衡。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。