益生菌怎么做的(自制益生菌的制作方法)

益生菌怎么做的？

随着健康意识的增强，益生菌逐渐成为人们日常饮食的重要组成部分。而自制益生菌就是一种非常经济实惠、健康可靠的方法。今天，我们就来了解一下益生菌的制作方法。

材料准备

制作益生菌需要准备以下材料：

蔬菜：大白菜、胡萝卜等（可根据个人口味选择）

盐：100克（冰箱里不要用含糖的食盐）

辣椒粉：100克

水：适量

空气密封玻璃瓶或塑料瓶：1个

制作步骤

接下来，我们详细了解一下益生菌的制作步骤。

步骤一：准备蔬菜

将需要的蔬菜洗净，切成1-2厘米的丝状或片状。

步骤二：加盐

将切好的蔬菜放入大碗中，倒入100克盐搅拌均匀，揉搓至蔬菜出水。放置20分钟，再拍干水分。

步骤三：添加辣椒粉

将拍干水分的蔬菜倒入容器中，加入100克辣椒粉，用手将蔬菜和辣椒粉混合均匀。

步骤四：装入容器中

将混合好的蔬菜塞入空气密封玻璃瓶或塑料瓶中，用力压实，将其瓶口密封好。

步骤五：静置

将密封好的容器放置在室温下，每天开启一次瓶口，让其中的气体排出。静置期间不要直接放在日光下，也不要触碰容器口，免得菌种污染。

步骤六：倒入水

7-10天后，倒入适量的水，为了使益生菌更加均匀分布，将瓶子摇一摇，使其充分混合。注意水的温度不要太高。

步骤七：食用或储存

等待1-2天后，自制益生菌就可以食用了。益生菌可以持续发酵，保质期长达1-2个月。

小结

通过这篇文章，我们了解到了益生菌的制作方法。自制益生菌可以保证原材料的新鲜和卫生，而且经济实惠，，对人体有很好的健康效果。我们可以根据自己的口味改变蔬菜和辣椒的种类，制作出不同的口感，帮助身体更快地吸收有益营养。在制作过程中一定要注意卫生，避免污染蔬菜和空气密封瓶。希望这篇文章对您有所帮助。

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