益生菌粉怎么做馒头(教你用益生菌粉做出软绵馒头)

益生菌粉怎么做馒头(教你用益生菌粉做出软绵馒头)

馒头是中国北方常见的主食之一，它有着软绵绵的口感，搭配着一碗热气腾腾的菜汤，让人大增。在现代生活中，我们注重健康饮食，更加重视益生菌的作用，所以今天我们就来分享一下如何用益生菌粉来制作软绵的馒头。

准备材料

1. 益生菌粉：适量；

2. 面粉：500克；

3. 白糖：适量；

4. 食盐：适量；

5. 酵母粉：5克；

6. 清水：适量；

7. 食用油：适量。

制作步骤

1. 将面粉、白糖、食盐和酵母粉混合在一起；

2. 慢慢加入清水，用手揉成面团；

3. 揉至面团光滑且有弹性，然后加入适量的益生菌粉，继续揉搓锻炼面筋；

4. 将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约需要40分钟；

5. 取出发好的面团，揉成长条型，然后分割成大小相同的小面团；

6. 把每个小面团揉圆，然后慢慢压扁成馒头的形状；

7. 待水开后，把馒头放入蒸锅中，上锅蒸15分钟左右就可以了；

8. 取出蒸好的馒头，在馒头表面刷上一层橄榄油或者食用油，让馒头更有光泽。

小提示

1. 揉面的时候，既要有力度，还要注意细节，比如面团的湿度掌握、揉面力度的大小等等；

2. 面团的发酵时间视温度而定，如果环境温度较低，可用烘箱进行发酵；

3. 在揉面时投放的益生菌粉要适量，一般情况下大约需要加入5-10克左右；

4. 蒸馒头前需要将水烧开，馒头放入蒸锅中以后，不要立即打开锅盖，这样容易使馒头变硬。

总之，在制作益生菌馒头的过程中，你需要付出一些心思和耐心。但这里的馒头不仅营养丰富，口感还特别好，所以一定值得尝试。

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