益生菌质量如何(提高益生菌质量的方法：从生产到存储管理都要注意)

益生菌质量如何

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，可以调节肠道菌群，增强、降低肠道风险等，因此现在市场上的益生菌产品越来越受到人们的关注。而保证益生菌的质量，不仅对保障消费者的健康极为重要，也是益生菌生产企业必须关注的问题。

生产过程中的质量控制

生产是保证益生菌质量的首要环节。首先，选择适宜的菌种是非常重要的，保证所选菌株来自可靠源头，并且符合质量要求。其次，在培养与发酵过程中，一定要严格控制温度、湿度、pH值等关键参数，保证菌株生长发育所需的适环境。此外，在制备益生菌产品时，需要选择合适的菌种、培养基和成分，精细控制发酵时间，保证所产生的菌种具有可活性和稳定性，这样才能大限度地从中提取出有益物质。

质量检测方法的选择

保证益生菌产品的质量还需要通过检测方法来确认其质量和有效性。益生菌产量较小，活性自身也较为脆弱，因此检测过程需要选择敏感度高、选择性好的检测方法。目前，常用的检测方法是PCR技术（聚合酶链式反应），其优点是结果准确，灵敏度高，但需要实验室进行验证。其次是扩散法等常规方法，不需要特别操作，但检测灵敏度不高。不同的生产企业可以根据其自身生产情况选择不同的检测方法。

存储管理的注意事项

益生菌产品的存储管理也影响其质量。产品通常应保存在干燥、阴凉、避免阳光直射的地方，离食品油、水和有害气体远些，也应该避免高温高湿环境。一般来说，冷冻和冷藏是佳的方式，但是需要注意，益生菌在低温环境下不能长期存储，否则活性降低，甚至死亡。

结尾

总之，益生菌质量的保障是产品生产和销售的关键环节。在生产过程中要选用优良的菌种、控制合适的环境参数、使用科学的工艺；检测时需要选择适合自身生产的敏感度高、选择性好的检测方法来监控产品的质量和有效性；存储管理上要注意干燥、阴凉、防潮、防阳，确保益生菌保持活性，以确保产品的质量和有效性。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。