绿色益生菌加工工艺有哪些(绿色益生菌的加工工艺探究)

什么是绿色益生菌？

绿色益生菌是通过纯天然发酵方法制成的一种富含有益菌的食品。它是由多种有益微生物菌株、酵素等繁殖而得，主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等，对人体健康有着显著的保健作用。常见的绿色益生菌包括酸奶、酸奶果粒、酸奶棒等，还有部分加入了注重健康食材的绿色蔬果如苹果、胡萝卜、菠菜等。

绿色益生菌的加工工艺

绿色益生菌的加工流程主要分为以下几个步骤：

材料准备

首先需要选择符合食品安全标准和质量要求的鲜奶和相应的蔬果等原料，进行检验、筛选并清洗、消毒等。而不同类型的绿色益生菌所需的原料及比例也不一样，不能一概而论。

发酵

将准备好的原料混合后加上菌种进行发酵。发酵时间的长短和温度的控制直接影响着产品的口感、香味、酸度和菌群含量等重要特征。较为常见的方法是在酸奶机、保温毛巾、气密饮料瓶等设备上进行，通过不同的设备能够控制温度和时间等参数。

冷却、包装

经过发酵后的绿色益生菌需要冷却降温处理，然后进行包装。包装分为内包装和外包装两部分，内包装主要是将制成的产品装入杯子、袋子、棍子等供食用的器皿中；外包装主要是对内包装的食物进行防腐、保鲜等处理，保证产品的口感及食品安全。

为什么选择绿色益生菌加工工艺？

众所周知，一些传统的绿色益生菌加工工艺可能含有添加剂、防腐剂、发酵剂、色素等对人体有害成分，甚至一些工艺还存在着安全隐患，这对消费者的健康不无影响。因此，采用绿色益生菌加工工艺是可以有效避免各种有害物质的添加，确保食品的安全性。而且，绿色益生菌经过发酵能够大大提高食品的营养成分吸收率，并为人体的消化系统提供一定程度的保护作用。

结语

绿色益生菌作为保健食品在市场上受到越来越多人的青睐，而且深受消费者的欢迎。其加工工艺在不断完善和提升，注重不添加添加剂，确保食品安全，对人们的健康有很大的帮助。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。