苹果益生菌怎么发酵(如何发酵苹果变成益生菌？)

什么是苹果益生菌？

苹果益生菌是将苹果经过发酵后，含有大量益生菌的一种健康食品。它可以补充肠道益生菌，促进肠道健康，达到调节人体内环境、增强力的好处。具有丰富多样的营养素，在市场上备受欢迎。

如何发酵苹果成益生菌？

发酵苹果的过程可以分为两个步骤，切成小块后先进行晾干处理，然后进行酵母发酵。

晾干处理

将苹果削皮、去籽，切成小块，放在盘子上晾干。晾干的目的是减少水分，降低发酵的难度。晾干的时间大概需要2-3个小时，如果湿度较大可以适当延长时间。

酵母发酵

将晾干后的苹果块放在干燥、清洁的玻璃瓶中，入口等量的水，添加适量的发酵剂，之后加盖，置于常温下发酵。发酵的时间根据气温、湿度、酵母等因素不同，一般需要2-3天。发酵的初期一般会出现一些气泡，这是正常现象，可在发酵过程中轻轻摇晃瓶身，促进气泡完全释放。

注意事项

1. 放置发酵瓶子的环境要尽量少有异味，以免影响发酵。

2. 盖紧玻璃瓶，避免外界污染。

3. 发酵过程中苹果不能露出水面，否则会让苹果失去发酵的能力，也会滋生更多微生物污染。

4. 发现盖子鼓起来的情况时，需要立即打开瓶盖，放掉积累的气体及时晃动一下。

总结

苹果益生菌的制作，只需要切好苹果后晾干处理，再进行酵母发酵即可。它可以帮助人体补充肠道益生菌，促进小肠吸收营养，维护肠道健康，对于缓解、抑制有害菌群的发展等方面都有很好的帮助。不过我们在制作的时候，一定要注意卫生环境，避免污染。同时，不要吃过量，以免影响身体的健康。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。