被冰冻过的益生菌会怎么(益生菌被冰冻后的寿命会缩短吗？)

被冰冻过的益生菌会怎么样？

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，能够帮助人们维持肠道健康、增强力等。但是在储存和运输过程中，益生菌往往会遭遇低温，这可能会对其生存和功能产生影响。那么，益生菌被冰冻后的寿命会缩短吗？

益生菌被冰冻后寿命的影响

首先，需要知道的是，不同种类的益生菌对低温的适应能力是不同的。因此，在被冰冻之前，需要先了解要储存的益生菌种类，以及它们对低温的耐受性。一般来说，一些较为常见的益生菌如双歧杆菌和乳酸菌对低温具有一定的耐受性，可以在冷冻条件下存活一段时间。然而，另一些益生菌如酪酸菌和嗜酸乳杆菌可能对低温比较敏感，寿命缩短的可能性更高。

其次，益生菌在被冰冻过程中，会遭受到冷冻过程和解冻过程中的伤害。经过冷冻过程，由于水分分子在冰冻时会形成冰晶，这样的结构会对细胞膜和细胞结构造成压力，损害细胞的完整性。而解冻过程中，冰晶的快速融化也会导致益生菌细胞内部压力增加，导致细胞破裂甚至死亡。因此，整个冷冻-解冻过程对于益生菌的存活率和功能会产生较大的影响。

如何大程度地减少益生菌被冰冻后寿命的影响？

对于益生菌的冷冻储存，要尽可能地减小冷冻-解冻过程对于其生存和功能的影响，可以从以下几个方面入手：

保证低温储存条件的稳定性

储存益生菌的冷冻温度应控制在-80°C以下，并确保储存室的温度、湿度和通风等环境条件的稳定性。这样能够大程度地减少冷冻-解冻过程对益生菌的影响，同时保证其在低温下的长期存活。

适当选用添加剂

在冷冻-解冻过程中，添加一些保护剂能够减少益生菌因受冷冻和解冻伤害而死亡的可能性。例如，尿素、麦芽糖、蔗糖、甘露醇、甜菜碱等成分的添加，能够防止冰晶形成，减少低温对细胞膜的损害，从而有利于改善益生菌的存活率和生存条件。

合理考虑益生菌在应用过程中的生存能力

除了储存环节的要求外，对于益生菌的应用过程也需要充分考虑其生活环境对其生存的要求，比如适宜的温度、pH值、湿度以及生长介质等因素。这对于保证益生菌在整个应用过程中的功效和生存能力显得尤为重要。

结语

益生菌作为一种有益于人体健康的微生物，其冷冻-解冻过程对其生存和功能显然存在一定的影响。在储存和使用益生菌过程中，需要充分考虑其耐受性，保证储存环节和应用环节对其生存的环境条件，并采取合理的方案减少低温对其生存和功能产生的负面影响。

益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。