益生菌制作酸奶方法(自制酸奶：教你如何添加益生菌制作健康的美味酸奶)

什么是益生菌？

益生菌是人体内的一种有益菌群，是维持人体正常生理功能、的重要因素。益生菌能够生长繁殖在肠道中，促进有害菌种和毒素的排出，提高力，降低肠等消化系统的患率。

酸奶中添加益生菌好处

酸奶是一种发酵乳制品，加入益生菌可以让酸奶的功能进一步升级。益生菌在酸奶中的作用可以促进肠道菌群的平衡，增强消化系统的力，提高人体的抗能力。

酸奶益生菌自制步骤

材料：

牛奶500ml

酸奶1小袋（建议选择添加益生菌的酸奶）

加热器具、温度计

保鲜盒或玻璃容器

步骤：

将500ml牛奶倒入锅中，加热至70-80℃的温度（建议使用温度计监测）。

将加热后的牛奶放置在温度控制的环境中，等待其冷却至40-45℃的温度。

将1小袋酸奶倒入温度为40-45℃的牛奶中，充分搅拌均匀。

将搅拌好的牛奶倒入保鲜盒或玻璃容器中，盖上盖子或用保鲜膜封口。

将盛有酸奶的容器放入温度控制的环境中，保持在40-45℃的温度下静置6-8小时。

将酸奶取出，放入冰箱冷藏室冷藏2-3小时。

制作完成后即可食用。

注意事项

制作酸奶时要注意卫生，避免污染。

牛奶需要高温处理，以杀死。

盖好保鲜盒或玻璃容器，以免其受到污染。

将加了酸奶的牛奶放置温度控制的环境中发酵，温度不足会导致酸奶不易成型。

在酸奶冷藏室中添加其他食材会影响酸奶中益生菌的生长。

总结

酸奶中添加益生菌可以起到补充肠道菌群的作用，有益于加强人体内部的抗能力。制作自制酸奶需要注意温度、卫生等一些细节，才能制作出更加美味、健康的酸奶。

在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。