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益生菌是什么?益生元是什么?

益生菌是什么?益生元是什么?本质上讲两个根本不是一种东西,益生元是膳食纤维,益生菌是一种微生物。但是从作用来讲,益生元和益生菌都有着调节菌群的作用,只不过益生菌是直接调节肠道菌群平衡,而益生元是间接调节肠道菌群平衡。从两者的关系的来讲,益生元可以理解为益生菌的养料。


中国营养学会(CNS)发布了《中国营养学会益生元与健康专家共识》——国内首个关于益生元的定义。根据共识,益生元被定义为:不能被人体消化吸收,但能被人体微生物选择性利用,能够改善肠道微生物的组成和/或活性,从而有益于人体健康的食品成分。
益生菌是什么?益生菌是对人体有益的活性菌,属于人体正常肠道固有的细菌。肠道内大约有300400种细菌,常见的益生菌有乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。益生菌分为土著菌制剂、共生菌制剂和真菌制剂。土著菌制剂所有菌株均来自人体肠道原有菌群,服用后可直接补充土著菌发挥作用,如双歧杆菌、乳酸杆菌、酪酸梭菌、粪链球菌等。共生制剂中使用的细菌来自人体肠道外,与土著细菌具有共生效应。服用后,它们能促进原生细菌的生长和繁殖,或起直接作用,如芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌。


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我们吃益生菌,是为了增加体内的益生菌数量,因此选择标准中活菌数量一直是很重要的一点,从这点上来讲国内活菌数量最多的益生菌是卓岳宜君素。除了活菌外,益生菌还会采用不同的方式进行“保活”。同时还会再益生菌内加入益生元,才刺激体内益生菌的增殖。
益生菌和益生元对人类健康非常重要,然而,它们扮演着不同的角色。益生菌是在某些食物或补充剂中发现的健康活细菌;益生菌由非淀粉多糖和低聚糖组成,很难被人体酶消化。它们为益生菌提供“食物”,能被肠道有益菌分解吸收,促进有益菌的生长繁殖。它不仅能选择性地刺激宿主肠道内一种或几种有益菌的活性或生长,而且不能被宿主消化吸收。包括菊粉、低聚果糖(FOS)、低聚异麦芽糖等。



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